季節をたべる夏の保存食・行事食 （いっしょにつくろう！） [ 濱田美里 ] - ショッピング・ショップ | 通販検索

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いっしょにつくろう！ 濱田美里 アリス館キセツオ タベル ナツノ ホゾン シヨク ギヨウジ シヨク ハマダ,ミサト 発行年月：2014年06月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784752006589 濱田美里（ハマダミサト） 料理研究家。1977年広島県生まれ。上智大学在学中より世界や日本国内を旅し、民族料理や郷土料理に関心を抱く。その後ライフワークとして日本各地のおばあちゃんを訪ね、郷土料理の作り方や昔の暮らしなどを取材。また北京中医薬大学にて中医学を学び、国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。保存食、パンづくり、季節の手仕事、薬膳料理に造詣が深い。伝統的なものの良さを伝える一方、最新の調理機器も使いこなし、現代の生活で楽しく手づくりができるよう、雑誌、本、テレビ、ウェブなどで工夫を重ねたレシピを発表している。都内で料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰 藤田美菜子（フジタミナコ） イラストレーター。1984年東京生まれ。慶應義塾大学文学部・美学美術史学科在学中に、イラストレーション青山塾にてイラストレーションを学ぶ。大学卒業後フリーランスのイラストレーターとなり、書籍装画、雑誌、ウェブ等で活動している。第5回TIS公募入選（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 梅シロップ／赤じそジュース／フルーツサワー／ドライトマト／トマトソース／梅干し・はちみつ梅・ゆかり／桃のジャム／ピクルス／新しょうがの甘酢漬け（がり）／らっきょうの甘酢漬け／いちじくのコンポート／夏の行事食をつくろう／七夕／お盆 かんたんでおいしい。食もカラダも保存食で夏バテ知らず。 本 絵本・児童書・図鑑 その他