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商品の詳細情報

なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ
著者白崎裕子(著)出版社WAVE出版発売日2012年09月ISBN9784872905816ページ数119Pキーワード料理 クッキング かんたんおかしなつかしくてあたらしいしらさきちやか カンタンオカシナツカシクテアタラシイシラサキチヤカ しらさき ひろこ シラサキ ヒロコ9784872905816スタッフPOP情熱の料理発明家・白崎裕子のまったくあたらしい、スイーツレシピ!安全で、だれでもおいしく作れることを追求したレシピは、究極のシンプル。バターも卵も乳も砂糖もいっさい使わず、少しの工程で、ラクに作れます。内容紹介◎「ぐるぐる混ぜて焼くだけで、ふわふわ、サクサクッ!」情熱の料理発明家・白崎裕子のまったくあたらしいスイーツレシピは、安全で、だれでもおいしく作れることを追求した究極のシンプル。バターも卵も乳も砂糖もいっさい使わず、少しの工程で、ラクに作れます(マクロビオティック、ビーガンにも対応しています)。◎「こんなにおいしいお菓子、はじめて!」バターや卵、生クリームなしでもびっくりするほどおいしい。予約の取れない料理教室の秘密のレシピ集、第3弾です。◎ この本のお菓子の主な材料は、粉、豆乳、植物油、甘味料。たったこれだけのものが、少しの配合の差、ちょっとした工程の違いで、クッキーになり、ケーキになり、クリームにもなります。材料表では、粉は薄力粉になっていますが、薄力粉は地粉に、片栗粉はくず粉に、てんさい糖はメープルシュガーに代えられます。甘さや油の量の調節も自由自在です。すべての材料を自分で確認できるので、安心できるお菓子を「いともかんたん」に手に入れることができるのです。はじめてお菓子を作る方は、中でも特にかんたんそうなものを作ってみてください。そこが肝心です。何か1品でも作ってみれば、知らないうちに2〜3品作れるようになる、そんな構成にしてあります。(「はじめに」より、一部抜粋、要約)◎ 掲載レシピ(一部) [お菓子] きなこクッキー/チェダーチーズクッキー/ココナッツボール/ビスケット/くるくるきなこクッキー/全粒スティック/白ごまチュイール/シャリシャリショコラ/アーモンドショートブレッド/ジャムマフィン/レモンマドレーヌとチョコマドレーヌ/フィナンシェ/ラズベリーのフィナンシェ/全粒パンケーキ/いちじくのブラウニー/ブランデーチョコレートケーキ/バナナケーキ/レモンタルト/チョコバナナタルト/りんごのタルト/ベリーのタルト/とうもろこし粉スコーン/ヘタスコーン/全粒スコーン /酒粕トリュフ など [お菓子の小物] きなこバタークリーム/ジャムゼリー/レモンカード/カスタードクリーム/チョコカスタードクリーム/アーモンドクリーム/豆乳クロテッドクリーム ◎ ビニールカバー付きです※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次クッキー(基本のクッキー/定番クッキー ほか)/ケーキ(ふわふわマフィン/秘密のケーキ ほか)/タルト(基本のタルト台/シンプルタルト ほか)/スコーン(スピードスコーン/失敗しないスコーン ほか)
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価格 : 1,650 円 (税込)
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