美しい世界のチーズの教科書 / 原タイトル:L’atlas pratique des fromages[本/雑誌] / トリスタン・シカール/著 ヤニス・ヴァルツィコス/イラスト 河清美/訳 - ショッピング・ショップ | 通販検索
美しい世界のチーズの教科書 / 原タイトル:L’atlas pratique des fromages[本/雑誌] / トリスタン・シカール/著 ヤニス・ヴァルツィコス/イラスト 河清美/訳
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商品の詳細情報
ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞チーズ大国フランスでベストセラー!世界26ヵ国約400種の味わい方をイラストで解説。＜収録内容＞1 チーズの起源:歴史と製法(チーズの歴史年表乳用動物と品種 ほか)2 世界のチーズ(フレッシュチーズ乳清チーズ(ホエーチーズ) ほか)3 チーズの産地(フランススペイン/北部 ほか)4 チーズを美味しく味わうために(フレーバーの成り立ちチーズの香り、風味、味 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2598730Torisu Tongue Shi Curl / Cho Yani Su Varutsuikosu / Illustration Kasei Bi / Yaku / Utsukushi Sekai No Cheese No Kyokasho / Hara Title : L’atlas Pratique Des Fromagesメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2021/03JAN：9784756251725美しい世界のチーズの教科書 / 原タイトル:L’atlas pratique des fromages[本/雑誌] / トリスタン・シカール/著 ヤニス・ヴァルツィコス/イラスト 河清美/訳2021/03発売
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価格 ： 2,970 円 （税込）
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