ロングペッパーホール（ヒハツ） 50g　ポイント消化　スパイスカレー　スパイス　spice　香辛料 - ショッピング・ショップ | 通販検索

古代ギリシャ時代には、こしょうより高価なスパイスでした。

ロングペッパーホール（ヒハツ）　50g　　ポイント消化　スパイスカレー　スパイス　spice　香辛料 古代ギリシャ時代には、こしょうより高価なスパイスでした。 アジア地域で、肉料理やカレーに使われ、モロッコのミックススパイス「ラセラヌー」にもよく使われます。 日本では、沖縄本島や宮古・八重山諸島で、古くから栽培・自生し、豚肉料理や沖縄そばの薬味として利用されています。 肉や野菜の炒め物に使えば、いつもと趣の異なる爽やかな風味が楽しめます。 また、ヒハツはコショウに似た味でもシナモンを混ぜた風味豊かな香りを楽しめるためです。 ヒハツは肉料理などの臭みを取ることもできます。 コーヒーの中に混ぜてもまた違った奥深い香りを楽しめるスパイスでもあります。 12