JIKKO 實光 【堺實光】紋鍛 出刃庖丁(片刃)/12cm - ショッピング・ショップ | 通販検索
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JIKKO 實光 【堺實光】紋鍛 出刃庖丁(片刃)/12cm
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商品の詳細情報
12cm 全長240mm 135g 背厚5.5mm鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靱性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。その為、切れ味が長持ちします。AZT1701
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価格 : 26,374 円 (税込)
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