【 笹かまぼこ 】「生姜」5枚入(SG-005) ＜ かまぼこ 佐々直 ＞【 仙台 宮城 の名物を産地直送！スケソウダラのすり身に細切りにした国産の生姜を練り込みました。お土産、おやつ、おかず に便利な 個包装 の 笹かま です。 フィッシュプロテイン を美味しく摂取】 - ショッピング・ショップ | 通販検索

細切りにした国産の生姜(しょうが)を練りこんだ笹かまぼこです。シャキっとした食感と香りをお楽しみください。

名称 蒲鉾 お召し上がり方 個包装を開封後そのまま アレルゲン 卵 内容量 ※笹かまぼこ「生姜」 約45g ×5 賞味期限 ※笹かまぼこ「生姜」 / 未開封で7日（要冷蔵） 製造者 株式会社佐々直宮城県仙台市太白区中田町字清水15-162万石の大藩仙台藩の領内中南部は白砂青松の海岸線が南北に 50里あまり続く、見事なヒラメの宝庫でした。 中でも名取川河口に広がる閖上（ゆりあげ）港は藩政時代より 伊達家直轄の漁港として栄えていました。蒲鉾づくりの歴史は この地で慶応年間より魚類を扱っていた佐々直の先祖たちによ り、明治23年頃より始まります。 先祖たちは、閖上のトイタ網漁法でとれた大量のヒラメを保存 加工することに着眼し、練って焼いた“手のひら蒲鉾”を世に送 り出しました。この蒲鉾が、今の「笹かまぼこ」の前身です。 創業からずっと貫いてきたのは、原料に妥協しないこと。その 時の一番良い原料を集め蒲鉾づくりにつとめております。 ベーリング海で獲れた、最高ランクのスケトウダラのすり身を メインに使用。特級のスケトウダラのすり身に真鯛や吉次（キ ンキ）などの高級魚を練り込むことで、より深い味わいに仕上 げています。国産の天然真鯛は、鮮魚であがったものを切り身 にして、落とし身加工（ミンチ）をし、ベーリング海の吉次は 風味を引き出しながらも、くどくならないように当店独自の加 工をしております。 魚本来の味わいをご堪能いただくために、調味料は極力控えめ にし、でんぷん含有率を1.5％以下にしております。こだわりの “手のひら蒲鉾”は、竹串に刺したすり身を1枚ずつ手で叩いて、 成形したのち、高温700℃の炭火でふっくらと焼き上げます。 味と見た目を大きく左右する焼きは、ベテラン職人の技術によ って、綺麗なきつね色の仕上がりを可能にしています。