信州おやき巡り [ 小出陽子 ] - ショッピング・ショップ | 通販検索

【楽天ブックスならいつでも送料無料】

小出陽子 川辺書林シンシュウ オヤキ メグリ コイデ,ヨウコ 発行年月：2013年03月 予約締切日：2025年01月31日 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784906529742 小出陽子（コイデヨウコ） 1959年長野県長野市生まれ。海外建設コンサルタント会社勤務を経て、2004年母親が経営するおやき専門店を継ぐ。長野市内でも珍しいおやき専門店として、食シーンに合わせた様々なおやきのスタイルを提唱している。2009年10月信州おやき協議会会長就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　信州おやき古今東西（おやきの起源と歴史／おやきと暮らし　ほか）／2　おやきの作り方（こねる／包む　ほか）／3　おやき名人を訪ねて（野沢菜おやき　野沢温泉村ー爺婆産・高澤洋子さんー温泉を活用して生きがいと居場所に／まんまる丸なすおやき　山ノ内町ー水野コト子さんーご先祖様を敬いつつ丸ごとかぶりつく　ほか）／4　信州おやき街道（北信編125店／東信編26店　ほか） 焼く、蒸かす、焼き蒸かす。具は野沢菜やなすから、りんごやチーズまで信州おやき万華鏡。おやき名人12人＆おやきの店220店。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず