猪又酒造　サビ猫ロックrust note黒 - ショッピング・ショップ | 通販検索

猪又酒造サビ猫ロックrust note黒 昨年の1401酵母から901酵母へと切り替え、発酵設計を一から見直し。 麹づくり・酒母・醪まで磨き上げ、“サビ猫ロックらしさ”を追求しました。 使用米は、糸魚川・早川谷産の五百万石を全量使用。 テーマは 米の旨味とキレのある辛口の美しい調和。 乳酸菌由来のやわらかな酸が味わいを引き締め、低温長期発酵で仕上げた原酒をあえて15％に抑えることで、爽やかな香りと飲みごたえを両立しながら、軽快でフレッシュな後味に。 仕上げは一本一本、直汲みで瓶詰め。 米の旨みを感じながらも、すっと消える心地よいキレ。 食中酒としても、じっくり向き合う一杯としても楽しめる一本です。 ~テイスティング~ comming soon… ※お届け希望日のご指定はご発注日から3日〜1ヶ月以内の範囲内で承っております。ご指定がない場合は最短日程で手配します。 【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） 【お酒基本DATA】 特定名称：純米吟醸酒 醸造元：猪又酒造 生産地：新潟県糸魚川市 原料米：米、米こうじ 使用米：五百万石 精米歩合：60％ アルコール度：15.5度 酸度：2.5 日本酒度：＋10 アミノ酸度：0.8 内容量：720ml/1800ml 保存方法：冷蔵